30/10/2025

Merluza al horno con verduras

Calorías
300-320 Kcal

Tiempo
30 minutos

Dificultad
media-baja

Ingredientes
(Para 2 personas)

Lomos de merluza
2
Calabacín
1
Pimiento rojo
1
Cebolla
½
Zanahoria
1
Tomate maduro ó cherry
1 ó 6-8
Zumo de limón
½ limón
Hierbas aromáticas
al gusto
Sal y pimienta
al gusto.

👨‍🍳 Paso a paso:

Precalienta el horno a 180 °C.
Corta las verduras en tiras o rodajas finas y colócalas en una bandeja de horno.
Rocía con una cucharada de aceite, salpimienta y mezcla con las hierbas aromáticas. Hornea 15 minutos.
Coloca los lomos de merluza encima de las verduras, añade el zumo de limón y un chorrito más de aceite.
Hornea todo junto durante 10-12 minutos más, hasta que el pescado esté blanco y se desmenuce con facilidad.
Puedes envolver la merluza con las verduras en papel de horno (tipo papillote) para concentrar aromas y lograr una textura aún más jugosa.

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