Con la BurgerFácil de pollo con zanahoria vamos a conseguir 2 cosas: Preparar una hamburguesa saludable, baja en grasas y calorías; Añadir a nuestra dieta vitaminas y fibra al incorporar la verdura en la receta. ¡Vamos a ello!
Ingredientes para preparar la BurgerFácil de pollo con zanahoria
- 200g pechuga de pollo picada.
- 80g o 4 zanahorias.
- 30g cebolla dulce.
- 30ml de aceite para el cocinado.
Pasos para la preparación de la BurgerFácil
- Pelamos la cebolla y las zanahorias. A continuación troceamos en pequeños cuadraditos.
- Mezclamos la carne picada de pollo con la verdura ya cortada en pequeños cuadraditos, cuanto más pequeños mejor, así se mezclará de forma uniforme con la carne de pollo.
- Cogemos una bola de la masa obtenida (el tamaño aproximado de una pelota de tenis), moldeamos y aplastamos. Para conseguir hacerla más fina y grande podemos ir aplastando la hamburguesa con una paleta de madera.
- Ponemos a fuego medio la sartén con un poco de aceite y echamos nuestra BurgerFácil ya formada. Cocinaremos unos 5′ por cada cara para que queden doradas.
Recomendamos que el fuego sea medio para que se cocine bien por dentro.
Conclusión Nutricional
Para que una hamburguesa sea de calidad debemos evitar preparados de carne picada ya que además de carne llevan almidón o fécula de patata añadidos, lo que hacen que el producto pierda valor nutricional.
- Añadir verduras a la mezcla de la carne dota a la hamburguesa de un valor calórico mas bajo, mayor sensación de saciedad por el aporte en fibra y más variedad de vitaminas. En este caso con la zanahoria aportamos vitamina A pero puedes incluir cualquier otra verdura.
- Las hamburguesas de verduras es una buena técnica de inclusión de verduras a personas que no le gustan demasiado, ya que la textura varia y el sabor se enmascara con el resto de ingredientes de la preparación.
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