Guarniciones navideñas saludables

¿Buscas alternativas fáciles, rápidas y deliciosas para complementar tus platos festivos?

¡Aquí tienes 4 ideas y en tan sólo 5 minutos!

Descubre cómo transformar ingredientes básicos en acompañamientos excepcionales para tu mesa. Añade un toque saludable a tus celebraciones y convierte estas guarniciones en las favoritas de esta temporada navideña.

A continuación os dejamos el video de las recetas explicadas paso a paso, para que os sea mucho mas cómoda la elaboración de estas guarniciones, fáciles y saludable. Esperamos que os guste.

🕘TIEMPO DE PREPARACIÓN

5 minutos

📋INGREDIENTES

• 400 g de porción comestible de alcachofas
• 2 cucharadas de AOVE
• Una pizca de sal

🍳PREPARACIÓN

1. Limpia las alcachofas. Truquito 👀 Para que no se pongan negras. Ponlas en agua con limón. Pero nosotros no lo hacemos para que nos salgan crujientes

2. Le echamos 2 cucharadas de AOVE y un toquecito mínimo de sal y metemos al horno.

3. Cuando veamos que están doradas, les damos la vuelta.

¡LISTO!  ¿Puede ser más sencillo? ¡Tan sólo 10 minutos! 😯 ¿A qué esperas para probarla? 

PROPIEDADES

✅ Uno de los beneficios más conocidos de la alcachofa, y por tanto de su extracto, son los depurativos y diuréticos. Esta verdura es de gran ayuda para evitar la retención de líquidos y para la pérdida de peso. Además, favorece la digestión de las grasas y la eliminación de toxinas de nuestro organismo.

✍🏻 NOTAS

¿Consideras que el uso de pastillas diuréticas es preferible a los alimentos naturales con propiedades diuréticas como la alcachofa?

⚠️ Es crucial tener en cuenta los riesgos significativos para la salud que pueden surgir del consumo de pastillas diuréticas, desde desequilibrios electrolíticos, deshidratación, debilitamiento cardíaco e incluso problemas renales a largo plazo. 

✔️Por el contrario, los alimentos naturales como la alcachofa representan una alternativa segura, exenta de riesgos de enfermedades asociadas. Además contienen nutrientes beneficiosos que promueven la salud. 

🕘TIEMPO DE PREPARACIÓN

5 minutos

📋INGREDIENTES

•  257 g de espárragos
•  200 g de cecina

🍳PREPARACIÓN

1. Pesar los espárragos y añadir aceite a la sartén.

2. A la plancha a fuego lento.

3. Sacamos los espárragos y los enrollamos con cecina. 

¡LISTO! Con tan solo 2 ingredientes podemos obtener esta deliciosa guarnición, ¿Qué te parece? 

PROPIEDADES

✅ La cecina es baja en calorías lo que la ha hecho convertirse en un alimento vital en la dieta de deportistas y entusiastas de la vida sana. Su alta dosis proteica (aproximadamente 30-40 gramos por cada 100 gramos de porción) la convierte en una aliada en el proceso de regeneración muscular. Además, contiene una gran cantidad de hierro, calcio, fósforo y vitaminas de grupo B, muy necesarias para combatir la anemia, el buen funcionamiento del organismo, evitar el cansancio, ayudar a prevenir el envejecimiento, entre otros.

✅Los espárragos son ricos en ácido fólico y betacarotenos importantes para prevenir enfermedades del corazón e hipertensión arterial, tienen propiedades rejuvenecedoras, ayudan a la vista y generan un cambio en el metabolismo con efectos adelgazantes, gracias a su alto contenido nutricional.

✍🏻NOTAS

¿Por qué los espárragos cambian el olor de nuestra orina?

Los compuestos responsables del olor característico en la orina después de consumir espárragos son sulfuros volátiles. Estos compuestos, como el ácido metanotiol y metanotiol metílico, son metabolizados en el cuerpo y se liberan como vapor a través de la orina, lo que puede causar el olor peculiar que algunas personas experimentan después de comer este vegetal.

🕘TIEMPO DE PREPARACIÓN

5 minutos

📋INGREDIENTES

•  270 g de champiñones
•  2 dientes de ajo
•  2 cucharadas AOVE

🍳PREPARACIÓN

1. Lavar los champiñones.

2. Pesar 270 gramos de champiñones.

3. Pinchar los champiñones para crear nuestras brochetas

Truquito 👀 Si no caben en la sartén… ¡cortamos el tallo! 

4. Preparamos una mezcla para batir con 2 cucharadas de AOVE, 2 dientes de ajo y perejil. ¡A batir!

¡LISTO! 

PROPIEDADES

✅ Los champiñones presentan un alto contenido en fibra. Es un alimento que se recomienda en las dietas para diabéticos, porque permite mejorar los niveles de azúcar e insulina en sangre.  

✍🏻 NOTAS

⚠️ Su alto contenido en fibra hace que la digestión sea más lenta y para algunas personas pueden resultar indigestos por lo que hay que controlar la cantidad que consumimos.

🕘TIEMPO DE PREPARACIÓN

5 minutos

📋INGREDIENTES

•  350 g de piña 4 rodajas

🍳PREPARACIÓN

1. Dos rodajas de piña equivalen aproximadamente a 150 g. Recomiendo 200 g para dos personas. 

2. Añadir a la sartén con una cucharada de AOVE. 

Truquito 👀 Cocinar la piña a fuego medio o bajo para asegurarse de que no quede fría por dentro y se cocine bien.

¡LISTO! ¿Has visto qué fácil?

PROPIEDADES

✅Contiene un 85% de agua, hidratos de carbono y fibra, y provee grandes beneficios nutricionales y de salud. Impide la agregación plaquetaria, con lo cual evita que la sangre se coagule y, de esa manera, previene las embolias y los infartos del corazón.

✅ La piña contiene azúcares naturales como la fructosa y la glucosa, lo que le confiere su sabor dulce característico. Estos azúcares forman parte de la composición de esta fruta tropical por lo que es una opción saludable y nutritiva dentro de una dieta equilibrada.

✍🏻NOTAS
Así como el melón combina muy bien con el jamón, la piña combina muy bien con carnes saladas debido a su sabor dulce y ligeramente ácido, lo que crea un contraste agradable. Puede utilizarse en brochetas, salsas, platos agridulces o salteados para realzar el sabor de las carnes y agregar frescura a los platos. Su versatilidad permite experimentar con diversas recetas y crear combinaciones deliciosas. También combina muy bien con la cecina creando una gran combinación de nutrientes.

¿Quieres aprender a comer sano? ¿Necesitas cambiar de hábitos alimenticios? En Nutrifácil te ayudamos a alcanzar todos tus objetivos gracias a nuestras dietas personalizadas. Aprende a saber cómo integrar esta y otras muchas recetas en tus menús:

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