Merluza al horno con verduras

Precalienta el horno a 180 °C.

Corta las verduras en tiras o rodajas finas y colócalas en una bandeja de horno.

Rocía con una cucharada de aceite, salpimienta y mezcla con las hierbas aromáticas. Hornea 15 minutos.

Coloca los lomos de merluza encima de las verduras, añade el zumo de limón y un chorrito más de aceite.

Hornea todo junto durante 10-12 minutos más, hasta que el pescado esté blanco y se desmenuce con facilidad.

Puedes envolver la merluza con las verduras en papel de horno (tipo papillote) para concentrar aromas y lograr una textura aún más jugosa.