¿Quién dijo que la pizza no puede ser saludable y deliciosa al mismo tiempo?
Te presentamos nuestra Pizza de Brócoli: una combinación perfecta entre salud y sabor que seguramente se convertirá en tu nueva obsesión. Con una receta fácil de hacer y una explosión de sabores increíbles, esta pizza es simplemente irresistible.
A continuación os dejamos el video de la receta explicada paso a paso, para que os sea mucho mas cómoda la elaboración:
?TIEMPO DE PREPARACIÓN
15 minutos
?INGREDIENTES
- 260 g de brócoli,
- 80 g de queso mozzarella rallado
- 1 huevo crudo
- 70 g de tomate pera
?PREPARACIÓN
- Precalienta tu horno a 190°C y prepara una bandeja con papel para hornear.
- Tritura los 260 g de brócoli en una picadora.
- En un bol grande, mezcla el brócoli picado y el queso Mozzarella rallado hasta lograr una masa homogénea.
- Agrega un huevo a la mezcla y continúa removiendo hasta que todos los ingredientes se integren por completo.
- Forma la masa en la bandeja preparada, dándole una forma redonda o del tamaño deseado para tu pizza.
6. Hornea la base durante 20-25 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Luego, con cuidado, voltea la base para que se cocine uniformemente y se dore por ambos lados. Vuelve a hornear por unos minutos adicionales.
7. Retira la base del horno y coloca los ingredientes sobre ella.
8. Vuelve a hornear por unos minutos más, hasta que el queso se derrita y los bordes estén dorados.
¡LISTO! ???Saca tu pizza crujiente del horno y a disfrutar?
PROPIEDADES
? El brócoli es una verdura crucífera que ofrece una amplia gama de propiedades nutricionales y beneficios para la salud. Aquí tienes algunas de sus propiedades más destacadas:
✔️ Rico en nutrientes: El brócoli es una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, vitamina K, vitamina A, ácido fólico, calcio, hierro y potasio.
✔️ ️ Alto contenido de antioxidantes: Contiene antioxidantes como la vitamina C, el beta-caroteno, la luteína, el selenio y el zinc, que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.
✔️ Beneficios para la salud cardiovascular: El brócoli contiene compuestos como el sulforafano, que se ha relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas al ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud arterial.
✔️ Propiedades anticancerígenas: Se ha sugerido que el brócoli contiene compuestos como el sulforafano e indol-3-carbinol, que pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el de mama, próstata, colon y otros, al actuar contra ciertos mecanismos que promueven el crecimiento tumoral.
✔️ ️ Promotor de la salud digestiva: El brócoli es una buena fuente de fibra, lo que favorece la salud intestinal, mejora la digestión y ayuda a prevenir el estreñimiento.
✔️ ️ Apoyo al sistema inmunológico: Gracias a su alto contenido de vitamina C y otros antioxidantes, el brócoli puede fortalecer el sistema inmunológico y ayudar al cuerpo a combatir infecciones.
✔️ ️ Contribuye a la salud ósea: Contiene vitamina K y calcio, nutrientes esenciales para la salud ósea y dental, ayudando en la prevención de la osteoporosis.
✔️ Bajo en calorías y rico en fibra: Es un alimento de bajo aporte calórico y rico en fibra, lo que lo convierte en una opción excelente para quienes desean controlar su peso y mejorar su salud digestiva al mismo tiempo.
✍? NOTAS
? Al elegir pavo para la pizza, es crucial optar por variedades magras para reducir la cantidad de calorías. Se debe preferir el pavo natural o cocido sin piel, ya que tiende a ser más magro.
? El queso mozzarella es uno de los más populares en la preparación de pizzas debido a su excelente capacidad de fusión y su textura suave y elástica. Además, su sabor versátil combina muy bien con el resto de ingredientes, realzando el disfrute del conjunto de sabores en cada porción de pizza.
? ¿Tomate natural o tomate frito? ?
El tomate natural es más saludable que el tomate frito por varias razones:
Menos procesamiento: El tomate natural no pasa por un proceso de cocción prolongado ni contiene aditivos como el tomate frito.
Menos aditivos: El tomate frito a menudo incluye sal, azúcares añadidos y otros aditivos, mientras que el tomate natural no contiene estos elementos.
Más nutrientes intactos: El tomate natural conserva mejor sus nutrientes, ya que el tomate frito puede perder algunos durante su procesamiento.
Menor densidad calórica: El tomate natural suele tener menos calorías por porción que el tomate frito, especialmente aquellos con azúcares añadidos.
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